6 mẹo giúp bạn tối ưu doanh thu quán cafe

Địa điểm đẹp, đồ uống ngon, phục vụ tốt, giá phải chăng, liệu đã đủ để doanh thu quán cafe của bạn là tốt nhất? 5 mẹo dưới đây có thể giúp quán cà phê của bạn hoạt động tốt hơn nữa!

1. Làm sao với “vấn nạn” lạm dụng WiFi?

Trước hết, xin được giới thiệu với bạn thuật ngữ “laptop-hobo”. Nếu bạn thấy một khách hàng bước vào cùng với chiếc laptop, có khả năng cao đây là một “laptop-hobo”. Các “laptop-hobo” khi bước vào quán sẽ thưởng thức hai món: món phụ là đồ uống với số lượng ít, còn món chính là WiFi. Món chính được dùng trong hàng tiếng đồng hồ.

Vào khoảng tháng 9 năm 2013, Facebooker người Nhật với fanpage “Teach me Vietnamese” đã đăng tải một status gây bão. Nội dung status này phê phán sự thiếu văn minh của người Việt khi lạm dụng WiFi ở các quán cafe. Mặc dù nhận được nhiều phản hồi trái chiều, xong đứng dưới góc nhìn của các chủ tiệm cà phê, đây là một bài toán cần phải động não.

Một cốc cafe trong… 4 tiếng?

WiFi miễn phí, chỗ ngồi thoải mái, nguồn điện dồi dào hiển nhiên sẽ mang lại sức hấp dẫn cho quán cà phê của bạn. Nhưng hãy cẩn thận, bởi lợi nhuận thu về nhờ những yếu tố này chưa chắc sẽ giúp bạn trả hết số hóa đơn cuối tháng. Đây chính xác là điều mà những người chủ quán dần nhận ra, và thực trạng này không chỉ có ở Việt Nam.

Ở New York, một số cửa hàng Starbucks đã bắt đầu che đi các ổ cắm. Trong khi đó, nhiều nơi khác giới hạn thời hạn sử dụng WiFi. Khách hàng có thể sử dụng tiếp chỉ sau khi họ gọi thêm đồ uống hoặc trả phí sử dụng internet. Một số biện pháp khác có thể kể tới như đổi mật khẩu WiFi 2 tiếng một lần, thậm chí cấm sử dụng laptop, máy tính bảng và WiFi.

   

Bạn có thường xuyên gặp hình ảnh này không?

Còn tại Việt Nam, quán Út Lành Café (TP Hồ Chí Minh) có một cách khá độc đáo. Mỗi bàn sẽ được giảm giá 5.000VNĐ nếu không dùng điện thoại, laptop và đồ công nghệ. Ở đây cũng không hề có sự hiện diện của WiFi. Ý tưởng của chủ quán xuất phát từ việc muốn các bạn trẻ khi đi cà phê có thể nói chuyện, giao lưu với nhau, hơn là khư khư ôm điện thoại.

Tất nhiên, vấn đề gì cũng mang tính tương đối. Nếu đặt mình vào địa vị người dùng, hẳn bạn sẽ không thích cho lắm những nơi hạn chế về WiFi, đúng chứ? Nếu cảm thấy chuyện này không hợp với mình, hãy xem tiếp các mẹo bên dưới nhé.

2. Chơi trò chơi, tại sao không?

Thông thường, bạn sẽ không thoải mái khi khách hàng chỉ gọi một tách cà phê rồi ngồi liền ba tiếng dùng WiFi. Tuy nhiên việc để khách ngồi lại lâu không phải lúc nào cũng xấu.

Trên thực tế, một số quán cà phê đã rất sáng tạo trong việc thu lời từ các khách hàng ngồi lâu. Họ đặt những bộ cờ vây, cờ tướng, cờ vua, cá ngựa… dưới các bàn cà phê. Một số nơi thậm chí còn kết hợp bán cả những bộ trò chơi này.

Vừa nhâm nhi ly cà phê vừa làm một ván cờ, tại sao không?

Điều này rất có ý nghĩa, bởi do công nghệ phát triển, con người càng ngày càng ít gặp mặt nhau trực tiếp. Với những trò chơi mang tính tập thể như vậy, ý tưởng này không những giúp hạn chế việc dùng WiFi, mà còn thỏa mãn nhu cầu được giao lưu của mọi người. Việc tiêu dùng đồ uống và đồ ăn nhẹ cũng sẽ diễn ra theo hội nhóm, giúp tăng doanh thu quán.

Ý tưởng này không tốn quá nhiều chi phí để thực hiện. Nếu khách hàng hưởng ứng thì sẽ rất tốt.

Còn nếu không, bạn vẫn có thể dùng để tự chơi mà!

3. Thẻ tích điểm – cũ nhưng hiệu quả

Thẻ tích điểm hiện đang được sử dụng khá rộng rãi như một cách để giữ chân khách hàng cũ & thu hút khách hàng mới. Rất nhiều doanh nghiệp đã áp dụng nó với những hình thức khác nhau như thẻ khách hàng thân thiết, thẻ thành viên… Bằng Google, ta có thể dễ dàng tìm được những quán cà phê có dịch vụ thẻ thành viên. Trong đó, có một số cái tên quen thuộc như Starbucks, Urban Station, Cộng Cà Phê.

Thẻ tích điểm cho quán cà phê

Không khó để áp dụng chương trình thẻ tích điểm, nhưng điều bạn cần sáng tạo là thể lệ. Điều kiện áp dụng của bạn càng chi tiết và cụ thể, thì càng đảm bảo doanh thu quán không bị ảnh hưởng mà vẫn hút khách. Nếu quá khó, bạn có thể tham khảo từ nơi khác đang áp dụng.

Phần thưởng chính là yếu tố thúc đẩy khách hàng quay trở lại và tiêu dùng nhiều hơn. Hiện nay chương trình tích điểm của các quán cà phê thường khá đơn giản. Điểm tích lũy có thể tính theo số lượng sản phẩm mua, hoặc theo phần trăm giá mua. Giá trị của điểm cũng được tính theo nhiều cách, ví dụ 1 điểm tương ứng với 2000đ, hoặc 5 điểm đổi lấy một sản phẩm cụ thể.

Tuy nhiên bạn cũng đừng quên kiểm soát chi phí nhé (như đặt thời hạn cho thẻ chẳng hạn).

4. Tăng doanh thu bằng… POP

POP là gì? POP là viết tắt của cụm từ Point Of Purchase (điểm chi trả). Nó có nghĩa là gì?

Bạn đang đợi thanh toán tại quầy, bạn thấy ở quầy có bày rất nhiều loại kẹo bánh. Trong thời gian chờ, bạn mua thêm một thanh chocolate ở đó. Đó là Marketing POP, và bạn đã trở thành con mồi của nó.

Theo một nghiên cứu, 82% các quyết định mua hàng loạt đều được đưa ra bên trong cửa hàng. Con số này có ý nghĩa gì?

Nó có nghĩa là: phần lớn khách hàng không có dự định chính xác trước khi mua hàng, mà hành vị mua của họ mang tính bột phát. Theo các nghiên cứu của tâm lý học và hành vi người tiêu dùng, có nhiều lý do dẫn tới hành vi mua bột phát. Tuy nhiên chúng ta không cần quan tâm kỹ lắm, cái chúng ta cần biết đó là hành vi này đã và đang xảy ra hàng ngày.

Hãy thử quan sát 1 vòng quán cà phê của bạn. Có vị trí nào phù hợp để đặt các món hàng nho nhỏ không? Kẹo, đồ lưu niệm, hoặc bất cứ thứ gì mà khách hàng có thể thích. Nếu bạn đang nghĩ tới một khảo sát nhỏ xem khách hàng thích gì và có khả năng mua thứ gì, đừng ngần ngại bắt tay thực hiện nhé!

Thấu hiểu tâm lý và hành vi khách hàng luôn có lợi cho bạn, bao gồm cả những hành vi nho nhỏ này. Có khi, tích tiểu thành đại, doanh thu quán cafe của bạn lại tăng mười mấy phần trăm cũng nên!

Marketing POP với những món đồ hấp dẫn đặt tại quầy tính tiền

5. Sử dụng nhiều hình ảnh đồ uống

Đã bao giờ bạn cầm trên tay một menu rất nhiều đồ uống mà không biết nên chọn món gì? Có thể bạn cảm thấy việc minh họa đồ uống không quan trọng lắm, nhưng nhiều khi nhờ vào hình ảnh minh họa mà khách hàng đưa ra quyết định dễ dàng hơn.

Với phần lớn các quán, menu đóng thành quyển sẽ phù hợp cho việc minh họa trực tiếp, khách hàng có thể thấy ngay hình ảnh sản phẩm. Tuy nhiên kể cả khi menu của bạn là dạng tối giản 1 tờ, thì minh họa đồ uống bằng ảnh treo tường cũng là một lựa chọn.

Hình ảnh đẹp mắt giúp khách hàng lựa chọn dễ dàng hơn!

Vậy, sau khi đọc xong 5 mẹo nhỏ phía trên, bạn có dự định mới nào cho quán cà phê của mình hay chưa? Thực tế, mỗi quán cà phê lại có những khó khăn riêng khác nhau, và không có gợi ý nào là hoàn hảo cho mọi đối tượng. Nếu bạn chưa tìm thấy giải pháp cho vấn đề của mình, 

Dreamy Coffee – Giấc mơ tại thành phố Lai Châu – Coffee NGon

Trân trọng giới thiệu tới mọi người một quán cafe vô cùng mới lạ và độc đáo tại thành phố Lai Châu, tỉnh Lai Châu mang tên: Dreamy Coffee.

” Quảng Cáo:  Best Portable Generator

“Dreamy là giấc mơ của tôi”

Mới đây, ngày 8/10/2016 đã đánh dấu một dấu mốc: khai trương cửa hàng cafe không gian sân vườn lớn nhất thành phố Lai Châu: Dreamy Coffee – Quán cafe Giấc mơ.

Chủ của Dreamy Coffee là chị Lê Thị Hằng. Để xây dựng nên quán, chị đã có hơn 1 năm rong ruổi khắp mọi miền đất nước để tìm hiểu về không gian, dịch vụ… của các quán cafe, nhằm mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Chia sẻ về lý do lấy tên là Dreamy, chị Hằng nói: tôi muốn tạo ra một không gian hoàn toàn mới tại thành phố Lai Châu, nơi mọi người có thể được thư giãn, bay bổng với những giấc mơ của mình. Tôi muốn mọi người được thưởng thức không gian, dịch vụ và những đồ uống với chất lượng tốt nhất.

Chị Hằng trong lễ cắt băng khánh thành của Dreamy Coffee

Không gian của Dreamy Coffee

Nằm trên con phố Nguyễn Viết Xuân của TP. Lai Châu, Dreamy Coffee tọa lạc trên diện tích khoảng 600m2, ngay dưới chân của Tháp truyền hình thành phố. Quán có kiến trúc như một tòa lâu đài châu Âu với những nét kiến trúc cổ kính xen lẫn hiện đại. Dreamy Coffee hứa hẹn mang tới cho TP. Lai Châu một diện mạo mới hoàn toàn.

Một góc không gian của Dreamy Coffee

Quán có 5 khu vực, mỗi khu vực lại có một đặc trưng khác nhau. Có khu vực nhìn ra ngoài trời, có khu vực cho bạn cái nhìn toàn cảnh về quán, có khu vực cho bạn sự yên tĩnh khi ngắm nhìn suối nước chảy…

Một góc nhìn từ cửa sổ quán
Tranh vẽ trên tường

Các đồ uống của quán rất đa dạng, bao gồm cả cafe Italia, cafe Việt Nam truyền thống, nước hoa quả tươi, sinh tố… cùng các đồ ăn vặt như bánh kem, pizza… Đặc biệt, mức giá của Dreamy Coffee không hề cao nếu so với quy mô và chất lượng dịch vụ của mình (chỉ 20K/cốc cafe Việt Nam)

Menu của Dreamy phong phú & đa dạng, có cả bánh ngọt, cafe Italia và nhiều đồ uống khác với giá không hề đắt

Mời các bạn xem thêm một số hình ảnh của quán:

Hình ảnh lung linh của quán vào buổi tối
Quán có quy mô 60 bàn, có thể phục vụ số lượng khách lớn

 

Địa chỉ của Dreamy Coffee: Số 9 Nguyễn Viết Xuân, TP. Lai Châu, tỉnh Lai Châu.

NÊN THUÊ THIẾT KẾ NỘI THẤT CHUNG CƯ NÀO TẠI TPHCM-LH 0902 86 88 83

Các Mẹ trẻ thường tâm sự thủ thỉ với nhau không biết nên chọn nhà thiết kế nội thất nào vừa uy tín, đẹp mà giá cả hợp lý. Họ thường lên diễn đàn tìm hiểu và trao tay những kinh nghiệm của người đi trước. Tuy nhiên, bạn sẽ không cần phải đi đâu tìm hiểu, chỉ cần đọc xong bài viết này bạn đã có đủ thông tin để tìm được một nơi thiết kế nội thất đẹp, uy tín giá cả thấp nhất và tiết kiệm chi phí cho nhà bạn.

Đại phát: Chuyên thiết kế quán cafe đẹp trên địa bàn Tp.HCM

Chắc chắn bạn đang chuẩn bị nhận căn hộ chung cư sau những ngày kí kết hợp đồng mua bán và chờ đợi nhận nhà? Xin chúc mừng bạn nhé, bạn đang rất hồ hởi và muốn đến ngay một công ty thiết kế để kêu họ về làm càng nhanh càng tốt để được sống thoải mái trong căn hộ yêu quý của mình. Xây Dựng Đại Phát luôn hiểu tâm lí và tận tâm phục vụ để bạn được hài lòng với căn hộ của mình và thỏa mãn tuyệt đối những gì thuộc về bạn. Đúng vậy, có được nhà là niềm vui rất lớn và công việc quan trọng sau đó là cần phải hoàn thành thiết kế nội thất cho căn hộ chung cư của mình, tạo nên một không gian sống lý tưởng nhất.

Xây Dựng Đại Phát tư vấn miễn phí cho bạn từ ý tưởng thiết kế cho tới quá trình thi công thiết kế, dịch vụ bảo hàng và chăm sóc hậu đãi khách hàng.

Đầu tiên, để có được một không gian sống lý tưởng, thoải mái và phong cách phù hợp với bạn và gia đình thì chúng ta sẽ lựa chọn ý tưởng, lên ý tưởng để bạn có thể hình dung được không gian sống của mình thực tế như thế nào. Sau khi thống nhất ý tưởng chúng ta sẽ tiến hành thi công thiết kế nội thất cho căn hộ chung cư nhà bạn. Tùy theo tuổi tác, đẳng cấp và nhu cầu cuộc sống như thế nào để có được tông màu chủ đạo chính cho căn phòng, cũng có thể là do sở thích cá nhân của bạn mà chúng ta sẽ chọn tông màu chủ đạo cho căn hộ chung cư.

Tiếp đến là các vật dụng nội thất trong căn hộ chung cư được bài trí logic và tinh tế tạo nên không gian sống mở rộng cho bạn và gia đình, mang lại cuộc sống thoải mái nhất, hạnh phúc nhất.

Đúng vậy, thiết kế nội thất chung cư không chỉ để đẹp, bắt mắt mà đó còn thể hiện đẳng cấp sống của gia đình bạn, là nơi mang lại trải nghiệm cuộc sống cho mỗi cá nhân, là nơi hưởng thụ và thư giãn chính không gian ấy mang lại tâm trạng, tinh thần thư thái nhất và hơn nữa không gian sống thư thái còn ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe cho cả nhà bạn. Cuộc sống là những trải nghiệm tuyệt vời!!!

_100

Tùy thuộc vào căn hộ chung cư của bạn thuộc vào loại chung cư nào để có những thiết kế phù hợp, tiết kiệm chi phí nhất có thể cho bạn và gia đình bạn. Tất nhiên rồi,  căn hộ chung cư nhỏ không thể thiết kế theo kiểu căn hộ chung cư có diện tích rộng lớn hoặc căn hộ chung cư bình dân không thể thiết kế theo kiểu căn hộ chung cư cao cấp được. Ở đây, chúng ta sẽ tiết kiệm chi phí và mang lại những thiết kế phù hợp tạo cho bạn và gia đình bạn không gian sống thoải mái và tiện nghi nhất.

Nếu gia đình bạn còn trẻ chúng ta sẽ hướng đến thiết kế nội thất chung cư đẳng cấp hiện đại, trẻ trung và năng động. Còn đối với gia đình bạn khá lớn tuổi chúng ta sẽ lựa chọn các kiểu thiết kế đơn giản tinh tế và trang nhã mang đến không gian sống bình dị và tiện dụng, đẹp nhưng đơn giản tạo ra những điều nhẹ nhàng  cho cuộc sống của bạn.

Đến với Xây Dựng Đại Phát, bạn sẽ được đội ngũ thợ tay nghề chuyên nghiệp, tận tâm thi công nhiệt tình và đạt được giá trị về vật chất và tinh thần cho gia đình bạn tối ưu nhất. Làm cho khách hàng thỏa mãn và tiết kiệm tối ưu nhất chi phí thiết kế nội thất là điều mà Xây Dựng Đại Phát luôn tâm niệm.

Xây dựng Đại Phát chuyên thiet ke quan cafe đẹp giá rẻ